洋芋擦擦的做法很多，它是用土豆制作而成的一道傳統美食，是土豆的創意吃法。那么你知道洋芋擦擦怎么做嗎?知道洋芋擦擦怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下洋芋擦擦的做法。
洋芋擦擦的做法很多，它們的口味也是不一樣的。相同的是都有原材料土豆。下面就讓我們一起來看看它們的做法吧。
洋芋的做法
迷迭香烤洋芋
材料
土豆1個，培根丁適量，新鮮迷迭香少許，雞粉少許，起司絲適量。
做法
1.首先將土豆用水煮8分熟后橫剖成2半(不必去皮)，將中心部份的土豆肉挖出來，保留厚度約0.5公分的土豆皮備用。
2.培根丁先用少許油略炒，再與迷迭香、作法1中挖出的土豆肉、雞粉拌勻后填入土豆皮的中空處，上面撒適量起司絲后放入烤箱，烤至表面上色即可。
麻辣洋芋片
材料
菜籽油、土豆、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花。
做法
1、洋芋刨皮洗凈切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂凈淀粉，清洗干凈撈出瀝干水分。
2、接著上火鍋，改火燒菜籽油直到五成熱，然后將洋芋片放入炸制，直到呈金黃色、酥脆時撈出瀝干控油。
3、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散，投放洋芋片拌和均勻，盛出裝盤撒上蔥花即成。
韓國風味炒洋芋絲
材料
土豆2顆，牛絞肉150公克，蒜末1茶匙，洋蔥末1大匙，熟白芝麻適量，辣椒醬1大匙，水2大匙，韓國辣椒粉少許，鹽少許，(黑)麻油1大匙。
做法
1.土豆洗凈后，先去頭尾，削皮、切條狀，備用。
2.取一炒鍋，鍋燒熱后，加入黑麻油爆香蒜末、洋蔥末，接著加入牛絞肉炒香，再加入作法1的土豆條拌炒均勻。
3.在作法2的鍋中加入所有調味料拌炒均勻且收汁，起鍋前撒上熟白芝麻即可。
