夏天了，人們往往會買上一杯冷飲，冰爽一下。但是有人擔(dān)心這夏日冷飲不衛(wèi)生，不如自己制作的安全衛(wèi)生，當(dāng)然，如果有這樣的顧慮也是可以的，今天我們就來為大家介紹一下冷飲的做法，教大家學(xué)做冷飲，這樣在家也能自制 冷飲啦。

　　冷飲有很多種類，當(dāng)然口味也讓你眼花繚亂。既然在家制作，當(dāng)然要根據(jù)個(gè)人的口味來了，從下面的這些做法中選擇一種去學(xué)習(xí)吧。

　　金橘薄荷飲

　　材料

　　金橘250g，冰糖50g，檸檬半個(gè)，薄荷葉適量。

　　做法

　　1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

　　2.接著將金橘對半切開，用刀尖挑去籽備用。

　　3.把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。

　　4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。

　　5.中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

　　6.待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。

　　7.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

　　8.直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。

　　冰清紅茶飲

　　主料

　　清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升。

　　做法

　　1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調(diào)酒壺中。

　　2、充分搖勻后倒入杯中，插入吸管即食。

　　小訣竅

　　務(wù)必將原料充分搖勻后再倒出。

　　苦瓜奶飲

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。

　　做法

　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。