燒麥?zhǔn)且环N一種很特別的小吃，它有著鍋貼和小籠包的優(yōu)點(diǎn)，它的口感很獨(dú)特，尤其是里面的餡料與外皮的相結(jié)合，很不錯(cuò)。那么燒麥皮的做法是怎樣的呢？你知道燒麥的做法嗎？今天我們就來為大家介紹一下燒麥皮的做法，一起來看看吧。

　　燒麥流傳很廣，而且南北方的燒麥在制作材料上也有著很大的差異，而做出來的味道自然是不一樣的，究竟有哪些差別呢？

　　做法一

　　材料

　　豬肉，香菇，青椒，面粉。

　　做法

　　1.先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。

　　2.接著將準(zhǔn)備好的糯米浸泡在水中若干小時(shí)之后，上籠蒸熟備用。

　　3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質(zhì)留下的部分。

　　4.和好的面團(tuán)。

　　5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。

　　6.上面做成功的就是燒麥的餡料，也可以直接用來當(dāng)糯米飯這是炒好出鍋的餡料，直接用來當(dāng)糯米飯也不錯(cuò)的。

　　7.接下來就該面團(tuán)出場了。把揉好的面稍整理，搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之后就成了下面的樣子了。

　　8.后，把包好的燒麥放入鍋中蒸個(gè)桑拿，十分鐘后，就大功告成了。

　　做法二

　　材料

　　糯米、紅腸、餃子皮、糖、鹽、味精、老抽。

　　做法

　　1、糯米淘洗干凈，加適量水(比煮米飯稍微多放點(diǎn)水)、紅腸丁、一勺糖、兩勺鹽、一勺老抽、一勺味精，拌勻。

　　2、放在電飯煲里按煮飯鍵，煮好后開蓋攪拌均勻，再蓋上燜著備用。

　　3、待糯米變溫時(shí)就可以包了，取一張餃子皮，放一勺糯米，周圍捏攏成圓形就好了。

　　4、包好的燒賣放在墊好紗布的蒸鍋上，隔水蒸10分鐘就好了。餃子皮包出來的燒賣比較小，一口一個(gè)哈。

　　做法三

　　主料

　　小麥面粉500克，菠菜1250克。