煎餃是一道傳統的美食，它有很多種口味，那么你知道煎餃的制作方法嗎?知道煎餃怎么做才好吃嗎?今天我們就來介紹一下煎餃的做法供大家參考，讓大家在家也能自制美味煎餃。

　　煎餃的做法其實說起來很簡單，就是將包好的水餃煎熟就可以了。但是實際上，從水餃的制作到煎制的整個過程中，所有步驟都是至關重要的，不管缺了哪一步都是不行的。下面我們就來看看不同口味的煎餃做法吧，希望有你喜歡的那一款。

　　香菇白菜豬肉煎餃

　　材料

　　肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。

　　做法

　　1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發后剁成碎末，與肉泥一起拌勻。

　　2、接著取4至5片的白菜葉子，并將他們用清水清洗干凈剁成碎末狀。

　　3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。

　　4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會更好。

　　5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎么包的了。

　　6、然后將包好的水餃下鍋稍微煎一下，將餃子的底部煎至金黃色就可以了。

　　7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯，配上調料。

　　小訣竅

　　1、煎餃子的時候千萬不要煎糊了哦。

　　2、放水燜煮時水不宜放過多，否則餃子就不脆了。

　　菠菜煎餃

　　材料

　　面粉，豆芽，菠菜，油豆腐，雞蛋，香菇，蝦米，魚露，糖，香油，花椒油，橄欖油，胡椒粉，雞精。

　　做法

　　1.燙面，500克面，250克開水，25克涼水，醒15分鐘。