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扒皮魚的家常做法 多吃魚肉身體好

  扒皮魚是日常生活中人們喜愛吃的一種海鮮食品,制作好的扒皮魚味道很鮮美,魚肉很鮮嫩,多吃扒皮魚還能補(bǔ)充人體的微量元素,那么大家扒皮魚的做法嗎?扒皮魚怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下扒皮魚的做法大全吧。

  扒皮魚的做法很多很多,味道也都很鮮美可口,下面大家就一起來看看如何制作出美味的扒皮魚吧。

  做法一

  材料

  扒皮魚三條,蒜、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。

  做法

  1.將扒皮魚洗凈在魚身劃十字口。

  2.取一個(gè)大碗,放入扒皮魚,加適量鹽、胡椒粉、料酒(少許)、蒜、姜絲,用筷子將其攪拌均勻,腌30分鐘。

  3.把扒皮魚表面均勻的拍上淀粉,入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。

  4.另起鍋,加少許油,待油溫至3-4成熱的時(shí)候,加兩大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒勻。

  5.倒入扒皮魚翻炒,使其均勻的裹上茄汁,擠入少許檸檬汁,撒少許雞精炒勻,關(guān)火裝盤即可。

  小貼士

  此菜咸鮮適口、酸甜開胃,肉質(zhì)外酥里嫩,重要不用理魚刺,吃上一口滿滿的都是魚香味。

  做法二

  材料

  扒皮魚適量,豆豉,蔥。

  做法

  1.在鍋里加入適量的油,然后把魚炸熟。

  2.把鍋里的油倒出后,把豆豉加進(jìn)去,然后把炸好的魚放進(jìn)去,翻炒即可。

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