大家都知道羊肉的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且它的做法也比較多，羊肉白菜就是其中的一種。因為羊肉白菜的做法比較簡單，口感很順滑，所以特別受歡迎。想知道羊肉的做法大全以及白菜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　羊肉白菜是口感是比較適合大家的口味的，所以經(jīng)常能在餐桌上看見它，下面就給大家介紹幾種它的做法。

　　方法一

　　材料

　　羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干。

　　做法

　　1.首先就是要把羊肉洗凈，然后先放水里煮2分鐘這樣，去腥氣和浮末，再用清水洗凈。

　　2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒。

　　3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮。

　　4.半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味。

　　5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。

　　方法二

　　材料

　　羊肉、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油。

　　做法

　　1.將羊肉洗凈，切成塊。

　　2.白菜洗凈，切成塊。

　　3.紅薯粉條用涼水浸泡。

　　4.鍋置火上，倒入清水，放入羊肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。

　　5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。

　　6.倒入羊肉，翻炒至上色。

　　7.放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過羊肉。燉30分鐘。