俄羅斯菜總類很多，吃慣了中國菜的朋友不妨嘗嘗俄羅斯菜，也別有一番風味，而且俄羅斯菜的做法要比中國菜簡單的做，那么大家知道俄羅斯菜譜有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下俄羅斯菜菜譜大全吧。

　　俄羅斯菜有很多種類，下面介紹的這些做法都非常的簡單，大家可以動手試試看哦，味道都很不錯的。

　　做法一

　　材料

　　提子吐司，葡萄，鮮奶油。

　　做法

　　1.奶油打發，抹在吐司上。

　　2.葡萄洗凈，在頂部劃一個十字。把果皮翻開，把造型好的葡萄擺在吐司上，如果放入烤箱，下火200度5分鐘，把吐司的底面烤酥就更棒了。

　　做法二

　　材料

　　面團

　　啤酒100克、麥芽糖40克、鮮牛奶150克、清水50克、橄欖油25克、面粉 500克、鹽10克、酵母4克、糖30克。

　　面漿

　　面粉15克、清水適量。

　　烘焙要求

　　烤箱上下火力350度(華氏，相當于攝氏180度)，烤盤置入烤箱內中下層，烘烤50分鐘。

　　做法

　　1.啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出。

　　2.把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合，所有的液體依次加入面包機，加入面粉，加入鹽、酵母、糖。

　　3.開動面包機揉面發酵，第八檔，整個程序1.5小時。

　　4.取出面團，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型。

　　5.烤箱90度左右，放入面團，進行二次發酵，約30分鐘，面團發酵膨脹至兩倍大。

　　6.同時制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合勻，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用。

　　7.在后發酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂勻后進行烘烤，烤箱預熱350度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約50分鐘左右，面包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。