做法三
材料
青骨菜，豬肉，淀粉，糖，鹽，雞粉，蒜，料酒。
做法
1、青骨菜洗凈，切大段兒備用;蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、豬肉切片，放淀粉、少鹽、料酒抓勻腌制。
3、燒滾水，向滾水中滴幾滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，瀝干水分。
4、準(zhǔn)備小碗，加鹽、雞粉、少許糖調(diào)勻，加水淀粉，調(diào)勻。
5、熱鍋下油，爆香蒜瓣(蒜蓉)，下肉片略翻炒，下青骨菜快速翻炒，轉(zhuǎn)中火加入步驟(4)調(diào)好的調(diào)料水，拌勻收汁，盛出即可。
做法四
材料
雞蛋2個(gè)、菲黃1小把、鹽少許。
做法
1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽和水，打起泡為止。
2.將菲黃切小段備用。
3.鍋中倒少許底油，待油開(kāi)后先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出備用。
4.再倒入少許底油，油開(kāi)后放蒜米，炒香后放入菲黃，再倒入炒好的雞蛋，加少許鹽，翻炒均勻就OK。
做法五
材料
西葫蘆，蝦仁，雞粉，鹽，蒜。
做法
1.西葫蘆洗凈切丁兒，蝦仁兒化開(kāi)，挑黑線，切段兒或者就攔腰切一半兒隨意，做蒜末。
2.熱油，爆香蒜末，給蝦過(guò)油盛出備用。
3.下西葫蘆入鍋炒至八成熟下蝦仁兒拌炒，加入鹽，雞粉調(diào)味兒即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹家常炒菜譜大全做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的家常炒菜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的家常炒菜，大家可以動(dòng)手試試看。
