炸丸子怎樣做好吃你們都了解嗎？炸丸子，并不稀奇，很多人都會(huì)，但是要想炸的人人都愛(ài)吃，這就需要一定的技術(shù)含量了。想知道炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　丸子的口味多種多樣，你們可以隨意加一些自己喜歡的食材，下面就給大家介紹幾種炸丸子做法。

　　做法一

　　材料

　　脫皮綠豆，面粉，花椒粉，五香粉，鹽，蔥，姜蓉，辣椒。

　　做法

　　1.脫皮綠豆泡水一天至漲發(fā)，洗凈后入攪拌機(jī)打成綠豆糊，這里應(yīng)該加入適量面粉，一是讓它變稠，容易成形，二是口感更加扎實(shí)(我當(dāng)時(shí)沒(méi)敢添加，后剩下一點(diǎn)糊糊的時(shí)候才加)。

　　2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉。我嫌買(mǎi)的花椒粉不夠香，自己現(xiàn)磨的花椒辣椒粉。

　　3.然后就可以加入少量的蔥姜蓉，然后要使勁地?cái)嚕欢ㄒ命c(diǎn)勁，我足足攪了15分鐘左右。

　　4.起油鍋，旁邊準(zhǔn)備好瀝油的勺子，本來(lái)應(yīng)該用手?jǐn)D出一個(gè)個(gè)丸子來(lái)，我的糊糊過(guò)稀，只能用小勺子舀出來(lái)了，先炸至丸子熟透浮起來(lái)，撈出放涼。

　　5.細(xì)看這丸子，像不像大頭蝌蚪寶寶。待丸子涼透后，重新再入熱油鍋里炸至焦黃即可。

　　6.炸出來(lái)當(dāng)天晚上趕緊做一個(gè)酸辣丸子湯，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發(fā)洗凈，入油鍋炒出香味。

　　7.然后加一些水把它煮開(kāi)，之后加適量的丸子煮透，灑芹菜碎，過(guò)會(huì)兒就可以裝碗開(kāi)吃了。

　　做法二

　　原料

　　豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末、蔥姜片適量。

　　調(diào)料

　　老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，鹽2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1個(gè)。

　　做法

　　1、首先就是要把買(mǎi)來(lái)的豬肉用清水洗凈擦干，然后使勁兒的剁成餡，但不用太細(xì)，差不多就行。