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醬爆螺絲 自制醬爆螺絲更好吸食

  醬爆螺絲這道家常美味,很多人都非常愛吃。它的材料比較簡單,就是螺絲和一些調味佐料,所以做起來非常的方便快捷。想知道醬爆螺絲的做法以及醬爆螺絲怎燒才好吸嗎?那就一起來看看吧。

  螺絲的營養價值是非常豐富的,平時適量的吃些螺絲,對身體是很有好處的,下面就給大家介紹幾種醬爆螺絲的做法。

  方法一

  材料

  螺絲(田螺)、豆瓣醬、干紅辣椒、蔥姜、香菜、料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

  做法

  1、螺絲清洗干凈緩出泥沙,去尾尖。

  2、然后在炒鍋里放油加熱,再加干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲后翻炒幾下。

  3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。

  4、收汁,加入少許味精。淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤。

  方法二

  材料

  螺絲500克,適量的蔥花、辣椒、生姜絲。

  做法

  1.首先就是要把螺絲用清水洗凈,讓放在碗里泡水,加上幾滴左右的食油再泡個兩小時。

  2.先將螺絲洗凈瀝水份備用。

  3.鍋內放入適量的食油開大火。

  4.鍋熱后放入辣椒、生姜絲爆香,倒入螺絲翻炒。

  5.按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續翻炒。或加入適量的青紅椒絲。

  6.加入適量的水,鍋開后加入蔥花入味精拌勻即可。

  方法三

  材料

  螺絲500克,黃豆醬適量(沒有也可以用豆瓣醬),草果2-3顆,生姜一塊,花椒適量,小蔥一根,剪過的干辣椒適量,料酒兩調羹,醬油一條羹,鹽,味精。

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