做法
1、洋蔥切碎。
2、與其他材料略煮拌勻，待冷卻即可。
花生燒烤醬
串烤食物燒烤涂醬，或油炸肉類沾醬均可。
材料
鳳梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生醬3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋蔥1/2大匙，咖哩粉1小匙，醬油1/2大匙，糖少許，鹽少許，黑胡椒少許。
做法
將所有材料混合調勻即可。
叉燒烤肉醬
材料
醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蠔油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥2∼3支，姜數片。
做法
1、將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
2、可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。
韓式烤肉燒烤醬
用料
黃豆醬(豆瓣醬)120g，蒜1頭，紫皮洋蔥半個，沙糖50-60g(根據黃豆醬的咸度調整)，白芝麻少許，香油少許，色拉油少許，辣椒油(辣椒醬)少許。
做法
1、熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。
2、倒入黃豆醬小伙煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。
3、加入砂糖，繼續攪拌煸炒。
4、加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。
小貼士
1、黃豆醬選用普通的，老干媽豆瓣醬之類的不行的。我用過蔥伴侶和六月香，蔥伴侶偏甜，六月香偏咸，咸淡要根據不同的豆瓣醬自行調整。
2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。
結語：燒烤醬的制作方法文中都介紹給了大家，燒烤醬配方也大方的公布，剩下的就是你自己的行動力了。想要做出美味的燒烤醬，還是多練習練習吧，也可以根據個人口味添加不同的材料，制成自創燒烤醬哦。
