方法三

　　食材

　　羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個(gè)、辣椒一個(gè)。

　　調(diào)料

　　鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽。

　　輔料

　　大蔥、姜、大蒜2瓣。

　　做法

　　1.羊肉用孜然粉腌一下。

　　2.大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用。

　　3.西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用。

　　4.熱油后下大蒜煸一下，煸的時(shí)候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。

　　5.鍋里加點(diǎn)油，油里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入洋蔥翻炒。

　　6.等到洋蔥的香味出來(lái)，倒入裝西芹的碗里。

　　7.熱鍋油、加鹽，放進(jìn)大蔥和姜片。

　　8.爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。

　　9.等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。

　　方法四

　　主料

　　羊肉，洋蔥。

　　輔料

　　芹菜葉適量，生姜，鹽，雞精，生粉，生抽。

　　做法

　　1.鍋里倒入葵花籽油先爆炒洋蔥然后盛起待用。

　　2.往鍋中加入生姜，倒入羊肉后一起翻炒。

　　3.翻炒幾下即可倒入少許孜然一起炒。

　　4.再放一小勺辣椒醬。

　　5.放入芹菜葉一起炒。

　　6.放入洋蔥，再放一些生抽和糖，還有少許的雞精，放入生粉后攪勻熄火。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的爆炒羊肉的家常做法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃爆炒羊肉的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的羊肉的做法大全以及羊肉怎么做好吃，感興趣的就去試一試。