4.湯快干時(shí)加入雞精即可出鍋。
5.豬血粑粑的做法即接新鮮豬血加鹽備用。
6.將肉剁碎(肥瘦對(duì)半，五花肉后)，豆腐捏碎備用。
7.將2倒入1中加入鹽、辣椒面、花椒粉、雞精、白酒(口味自定)順著一個(gè)方向攪拌均勻。
8.將攪拌好的肉做成橢圓型的丸子，放篦子上曬兩個(gè)太陽(yáng)。
9.待其一拿不散時(shí)放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠燒完后用其煙熏一晚上。
10.第二天再曬一天就可以開(kāi)吃了，在農(nóng)村可以掛在燒柴火的上面讓其天天受煙的熏陶，時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，放多久都不壞。
小訣竅
豬血、肉、豆腐、鹽的比例是4：3：2：2，稍微咸點(diǎn)能放時(shí)間長(zhǎng)，別的口味自定了。 熏的時(shí)間越長(zhǎng)臘香味更濃。
材料
豬紅，生菜，胡椒粉，蒜，水，鹽。
做法
1.蒜暴香，下豬紅，小過(guò)油，加些許水。
2.勾個(gè)欠，下鹽。煮開(kāi)后倒入用手撕好的生菜里。撒胡椒粉。小訣竅剛?cè)隽撕贩郏绻胸i油渣，則用韭菜來(lái)煮，更好美味。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文中介紹的炒豬血的家常做法，我們都知道了豬血怎么做好吃了，當(dāng)然也學(xué)會(huì)了后一道清炒豬血，這樣的做法是不是比自己做的好呢？是不是看過(guò)后就知道了怎么去除豬血的味道。
