青菜粥做法簡單，營養豐富，口感粘稠，是養生粥的一種。那么青菜粥怎么做好吃呢？要加多少的分量，火候要怎樣的要求，怎么做就粘稠好吃了？不知道沒關系，下面我們就來介紹一下青菜粥的做法。
我們都知道青菜粥含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素，而如果你覺得青菜粥比較單一的，我們也對青菜粥的其他做法也做了相關的介紹，一起來看一下吧。
青菜粥
材料
主料
主料大米300克，青菜30克。
輔料
清水300克，精鹽少許。
做法
1.首先將事先挑選好的青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)用清水沖洗干凈，放入開水鍋內煮一下，直到變軟為止即可，然后再將其撈出瀝干切碎備用。
2.將大米洗凈，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。
雞肉青菜粥
材料
米，雞腿肉，青菜碎，鹽。
做法
1.紫砂鍋熬白粥，熬8成熟后，將去皮切小粒的雞腿肉放進去繼續煮。
2.在粥快要好的時候，將準備好的青菜碎以及鹽加入其中，再煮幾分鐘就可以食用了。
排骨綠豆青菜粥
材料
雜排或仔排，綠豆，大米，青菜，生姜，蔥結，鹽，雞精。
做法
1.排骨洗凈放入沸水中氽燙去血水，撈出洗凈備用;大米和綠豆淘洗干凈；青菜擇洗干凈后放入淡鹽水中浸泡20分鐘后切成細絲。
2.高壓鍋中放入排骨和綠豆及略微沒過排骨的水及拍扁的生姜和打結的蔥段，多放一些鹽，蓋緊鍋蓋，大火燒開轉小火繼續10分鐘；等待排汽后打開，放入大米，加適量水再繼續大火燒開轉小火燒15分鐘左右。
3.后等高壓鍋排汽完畢打開鍋蓋，放入切成細絲的青菜，調入適量鹽及雞精即可。
