蕎麥面粉莜麥面粉
小麥面粉、精鹽、清水、香菜、榨菜絲尖、五花肉、洋蔥絲、姜、花椒、紅燒醬油、紹酒、味精、胡椒粉、香油、烹調(diào)油。
做法
1.把榨菜絲清洗一遍去掉多余的鹽分。
2.然后攥干水份備用。
3.鍋中放適量油炸香花椒，然后把花椒撈出不要。
4.放入五花肉絲煸炒。
5.把肉絲煸透后放入洋蔥絲炒香。
6.再放入尖椒絲和榨菜絲炒勻，炒勻后烹入紹酒和醬油。
7.烹入醬油炒勻后加入適量開水略煮片刻。
8.然后用鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。
9.調(diào)好味淋入少許香油便可出鍋備用。
10.把三種面粉混合放少許鹽拌勻，然后用清水和面。
11.面團(tuán)和好后蓋上濕毛巾松弛片刻。
12.把松弛好的面團(tuán)取出，把面團(tuán)放入壓饸饹面的擠壓工具內(nèi)。
13.旋好螺栓，鍋中水燒開把饸饹面擠壓到開水中。
14.待饸饹面煮到浮出水面后再煮1分鐘便可撈出。
15.把饸饹面撈入碗中澆上榨菜澆頭撒少許香菜便可食用。
芹菜饸饹面
用料
芹菜300、面粉500、自己喜歡的蔬菜適量。
做法
1.先將芹菜打成汁。
2.用打好的芹菜汁和面。
3.用饸饹機(jī)壓饸饹面。
4.面熟后出鍋。
5.將自己喜歡的菜澆灌在面上即可食用。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹饸饹面的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的饸饹面了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
