做法

　　1.海蜇皮用涼水泡一兩天，當(dāng)中換兩三次水，然后洗凈，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠干水分備用。

　　2.紫甘藍(lán)，黃瓜洗凈后分別切絲。

　　3.用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調(diào)味汁

　　4.海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗里，把調(diào)味汁倒入拌勻即可。夏天好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

　　方法四

　　材料

　　海蜇頭、香菜、雞精、老抽、糖、麻油。

　　做法

　　1.香菜洗凈，切段。

　　2.海蜇頭事先洗凈，浸泡3天，撈出瀝干放在盤(pán)中，加少量鹽。

　　3.撒入雞精。

　　4.加入少量老抽、糖、麻油，攪拌入味。

　　5.后，放上香菜，上桌。

　　小貼士

　　海蜇頭一定事先洗凈，用冷水浸3-4天后食用。

　　方法五

　　材料

　　海蜇頭、精制油、醬油、白糖、味精、香麻油、蔥花。

　　做法

　　1.超市買的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起來(lái)。浸泡大概10個(gè)小時(shí)這樣。海蜇買回來(lái)的時(shí)候，因?yàn)辂}分比較多，一定要泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

　　2.取出海蜇切絲，然后再?zèng)_洗一下裝入碗中。

　　3.將海蜇的水分盡量擠干，放大碗內(nèi)，加醬油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上蔥花。

　　4.精制油入鍋燒熱，沖入碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，把海蜇?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的海蜇的做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃海蜇的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃，想吃的就趕快去試試吧。