冬瓜的營養成分

　　每100g冬瓜具有熱量：47.05大卡，胡蘿卜素：334.2微克，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克，維生素B2：0.05毫克，維生素B1：0.03毫克。

　　冬瓜的好處

　　1.冬瓜有良好的清熱解暑的功效。冬季多吃些冬瓜，不但解渴、利尿，還可使人免生疔瘡。并且因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

　　2.冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪是女士的愛。

　　3.冬瓜有抗衰老的作用，久食冬瓜可以保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養顏，讓其年過半百卻依然分韻猶存。

　　4.冬瓜中不含脂肪而含鈉鹽，有利尿去濕之功。身材肥胖的人士大多體內積有較多水分，肌肉普遍軟弱不實，所以在民間常用冬瓜煮湯為身材肥胖的人飲服，減肥效果十分明顯。

 　　5.冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁飲服，也可減肥。冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

　　6.由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

　　7.冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快的排泄出去緩解腸胃壓力。

　　8.冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間方法中有用冬瓜皮、蠶豆配上水進行熬煎，去掉渣飲水，可以治療腎病水腫和心臟病水腫，是病人們的福音。

　　9.夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老。何謂火麻油，火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食用它有滋潤腸胃、滋陰補虛、幫助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

　　適用人群

　　冬瓜一般人群均可食用，是家常菜。

　　適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。

　　冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紅燒冬瓜的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經學會了如何制作出美味的紅燒冬瓜了吧，冬瓜的營養價值非常高，大家可以在家試著制作一下哦。