方法四

　　原料

　　大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許，鹽、蠔油、雞精。

　　做法

　　1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻。

　　2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用。

　　3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色。

　　4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，大蔥炒雞蛋出鍋即可。

　　方法五

　　原料

　　大蔥一根、雞蛋三個、鹽、花生油、雞精。

　　做法

　　1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。

　　2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻。

　　3、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

　　4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。

　　5、待雞蛋呈金黃色時，大蔥炒雞蛋即可。

　　方法六

　　原料

　　大蔥兩根，雞蛋四個，鹽，食用油，香油。

　　做法

　　1.大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。

　　2.鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

　　3.雞蛋成金黃色，出鍋。

　　4.鍋熱后倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。

　　5.蔥變色后，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。

　　大蔥

　　嫩蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。

　　大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有引二烯內基硫醚、草酸鈣。

　　另外，大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿卜等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　雞蛋

　　新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

　　對人而言，雞蛋的蛋白質品質佳，僅次于母乳。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的大蔥炒雞蛋的做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃大蔥的做法以及雞蛋的人來說，真的是極好的。看了上面說的大蔥的做法以及雞蛋的做法大全，想吃的就去做一做。