蟹肉蘿卜丸子

　　材料

　　半袋冷凍真蟹腿肉，半根白蘿卜，鹽，三根蔥花，姜末兩塊，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，雞蛋一個，面粉一碗。

　　做法

　　1)半袋冷凍真蟹腿肉剁碎備用，半根白蘿卜切細粒，加一茶勺鹽拌勻20分鐘備用

　　2)三根蔥花切碎，姜末兩塊，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，雞蛋一個，面粉一碗。

　　3)將所有東西放到一小盤里攪拌均勻成較稠的餡，開油鍋，左手沾點油，取一份餡子，反復搓成丸子后(我取的餡子太多了，少點比較容易搓圓)放入油鍋，炸成金黃色撈出瀝油即可。

　　豆渣蘿卜丸子

　　材料

　　豆渣，面粉適量，蘿卜半個，雞蛋一個，西葫蘆半個，元蔥半個，鹽，胡椒粉，蔥花，姜末，雞精，花生油。

　　做法

　　1.蘿卜、西葫蘆、元蔥洗凈擦成絲。

　　2.加入雞蛋、豆渣、除花生油以外的各種調料拌勻。

　　3.加入適量面粉攪拌成比較干的糊糊。

　　4.鍋中注油燒熱，用小勺舀起一團面糊放入油鍋中炸熟即可。

　　老北京蘿卜素丸子

　　材料

　　北豆腐 1塊，胡蘿卜150g， 香菜100g， 粉絲30g， 雞蛋1個， 面粉120g，鹽，雞精各5g，白胡椒粉3g。

　　做法

　　1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發好，切成小段。

　　2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。

　　3、之后調入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團制成大小均勻的丸子。

　　4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。

　　油炸土豆丸子

　　材料

　　土豆1磅，豬肉縻1/3磅，雞蛋1只，面包屑半杯，面粉少許，蔥1根， 鹽1小勺。

　　做法

　　1、土豆煮熟去皮，搗成泥，并多搗一些使土豆泥變得有粘性。

　　2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

　　3、將土豆泥分成16個劑子。

　　4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子里待用。

　　5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹如何炸蘿卜絲丸子做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的炸蘿卜絲丸子了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動手試試吧。