做法四

　　材料

　　干紅棗，清水。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所需要的干紅棗。

　　2.紅棗放在盛有清水的容器中，加入一點(diǎn)生粉，浸泡10分鐘后用清水洗凈。

　　3.洗凈的紅棗瀝干水分，放在電飯鍋的蒸屜里。

　　4.電飯鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蒸屜。

　　5.蓋好鍋蓋，通電蒸制約20～30分鐘至紅棗熟透。

　　6.蒸好的紅棗取出，去掉紅棗核。

　　7.去核的紅棗放在大一點(diǎn)的容器里，用搟面杖的圓形接觸面開始搗制紅棗。

　　8.把紅棗根據(jù)自己需要的程度搗成泥即可。

　　做法五

　　材料

　　適量的山藥，糯米粉，大棗。

　　做法

　　1.將山藥削皮，紅棗洗干凈，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉(zhuǎn)小火1分鐘，關(guān)火待自然放汽。

　　2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘。

　　3.蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核，取棗泥搗細(xì)。

　　4.取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。

　　做法六

　　材料

　　無(wú)核即食阿膠棗200G，菱角400克+糯米粉100克，實(shí)際制作剩余面團(tuán)約100克，(可以用來(lái)做酒釀圓子)，棕葉3張，果凍殼兩個(gè)。

　　做法

　　1、棕葉浸水洗凈，剪成段待用。

　　2、阿膠打成棗泥，菱角加水煮熟打成泥。

　　3、菱角泥加入糯米粉搓成團(tuán)。

　　4、把面團(tuán)展平填入果凍殼中，填入棗泥，封口壓平，脫模至棕葉上。

　　5、大火蒸15分鐘即可。小訣竅心型的比較容易脫模，填模時(shí)與果凍殼接觸面要多占點(diǎn)干粉方便脫模。

　　填模的時(shí)候與邊緣留些距離，便脫模。

　　偶用的是果凍殼的模，如果有空心模就更方便了。

　　實(shí)在不能脫下的時(shí)候用牙簽在四周畫一圈幫忙。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的棗泥餡的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道棗泥餡是如何制作的了吧，將紅棗做成棗泥，不僅香甜美味，還很有營(yíng)養(yǎng)，是老少皆宜的美食。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。