小訣竅

　　1、大白菜洗干凈后，完整剝除外面大的葉子共四張待用。然后對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個小時，至葉片變軟，并以清水清洗2次后擠干水分。

　　2、蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當的水調開，并入微波爐中高火30秒成糊狀，放涼即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

　　3、容器中放入蘿卜絲、蘋果絲、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有調味拌勻。

　　4、將拌勻的調料和配料均勻填入白菜的葉片中并抹勻，從根部向葉尾卷住，并用早留出的大葉包裹好，碼入容器中，蓋上蓋子在室溫下腌制半天至發酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。

　　韓國泡菜鍋

　　材料

　　五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥，蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油。

　　做法

　　1.先準備材料吧，五花肉切片;洋蔥切絲;豆腐切片;蒜壓成泥;姜切片;蔥斜刀切小段;泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

　　2.做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的話好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片。

　　小訣竅

　　關于這種外來食譜，你有條件和能力做到正宗就盡量正宗吧~ 受到種種限制而無法正宗的就享受另一種快樂吧~

　　韓國泡菜炒香腸蔬菜飯

　　材料

　　剩米飯，韓國泡菜，廣味香腸，蔥花，甜豌豆，甜玉米粒，黃瓜。

　　做法

　　1.韓國泡菜切丁，廣味香腸切丁，黃瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰備用。

　　2.米飯一定要用隔夜的剩米飯。

　　3.鍋中倒入少量炒菜油，下入蔥花爆香鍋底，約6成熱的時候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黃瓜和香腸丁翻炒均勻。

　　4.放入剩米飯，米飯預熱后，撒上少許鹽調味兒，加入韓國泡菜丁，炒勻后即可出鍋。

　　韓國泡菜

　　材料

　　白菜300克，紅辣椒3個，蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。

　　做法

　　1、白菜洗凈，切大片;紅辣椒洗凈，去蒂及籽，切塊。

　　2、盆中放入白菜片和鹽腌10分鐘后，用涼水沖洗，瀝干。

　　3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。

　　韓國泡菜

　　材料

　　園白菜半顆，鹽，蘋果，蔥，辣椒粉。

　　做法

　　1、園白菜半顆，切不切隨你。加鹽腌一晚上。將白菜沖洗干凈，濾干。

　　2、蔥伴侶甜辣椒醬、一個蘋果剁碎、paprika (一種不辣的紅色的粉，用于著色)或韓國辣椒粉、蔥段。將所有調料拌勻，涂抹在白菜身上，放冰箱48小時后就大功又告成了!

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹韓國泡菜的做法正宗的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的韓國泡菜了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。