(5)將檸檬切片放在一旁，并鋪上紫蘇，食用時可沾一些日式天婦羅沾料。

　　做法四

　　材料

　　新鮮香菇適量，地瓜適量，干貝適量，茄子適量，低筋面粉1杯，咖哩粉2大匙，蛋1顆，冰水1又1/2杯。

　　做法

　　1.)將所有材料洗凈并切成適當大小備用。

　　2.)將粉漿材料全部混和均勻。

　　3.)將準備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。

　　4.)沾醬拌勻后即可同時上桌，沾取食用。

　　做法五

　　材料

　　糯米粉50公克，基礎魚漿200公克，豬背油50公克，中筋面粉50公克，腌制小黃瓜適量，胡椒粉1茶匙，鹽1/4茶匙，細砂糖2大匙，米酒1/2茶匙。

　　做法

　　1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬后取出，再用調理機打成泥。

　　2.將所有調味料和作法1的材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻后，加入糯米粉、中筋面粉拌勻后放入冰箱冷凍30分鐘后取出，即為混合魚漿。

　　3.熱一油鍋使其油溫約140℃后，取約每份60公克的混合魚漿放于手掌中，再壓成圓片狀后，遂一放入油鍋中以小火油炸至呈現出金黃色澤取出，食用時放入腌制小黃瓜即可。

　　做法六

　　材料

　　秋葵，紅椒，洋蔥，酥炸粉，白芝麻，椒鹽，雞蛋清。

　　做法

　　1.紅椒切段、洋蔥切圈備用，秋葵整只洗凈備用。

　　2.將面粉糊中混入雞蛋清、白芝麻、椒鹽與適量的清水攪拌成糊糊備用。

　　3.將油鍋燒熱，將蔬菜均勻裹上面糊后放入鍋中炸熟即可出鍋。

　　4.吃的時候可以配些蘸料如醬油+青芥末(白芝麻);番茄醬;或直接吃味道都很好。

　　小訣竅

　　1.酥炸粉超市都有賣的，如果沒有就像魚魚一樣把家里能用的粉都混在一起，味道也很不錯的，普通面粉+淀粉也可以，我使用的是淀粉+綠豆粉+玉米粉。

　　2.此菜一定要趁熱吃，否則蔬菜就不酥脆了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的天婦羅是什么的內容。現在大家都知道日本有名的天婦羅是什么了吧，在制作這款美食可選用任何自己喜歡的食材，這是沒有講究的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。