豬腳怎么做才好吃？豬腳就是人們常說(shuō)的豬蹄，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在豬身上算是佼佼者了。它含有大量的膠原蛋白，能讓肌膚恢復(fù)Q彈紅潤(rùn)，因此很受歡迎。想知道豬腳湯的做法以及豬腳怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　方法一

　　主料

　　豬蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜適量。

　　做法

　　1、去買一些豬腳。記住哦，一定要是新鮮的。把豬蹄洗凈切成塊狀，花生用清水浸透，老姜洗凈拍扁待用。

　　2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用。

　　3、將豬蹄、花生放入高壓鍋中。

　　4、倒入月子酒、適量清水、食鹽。

　　5、放入拍扁的老姜，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可。

　　6、將燉煮好的豬蹄花生裝盤(pán)，即可食用。

　　方法二

　　食材

　　豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。

　　制作步驟

　　1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開(kāi)。

　　2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開(kāi)，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊。

　　3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開(kāi)，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜。

　　4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

　　方法三

　　原料

　　豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。

　　藥材

　　紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當(dāng)歸5克。

　　制作

　　1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

　　2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。

　　3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，后加入鹽調(diào)味即可。

　　方法四

　　材料

　　豬蹄數(shù)個(gè)。

　　調(diào)料

　　料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。

　　做法

　　1.去菜場(chǎng)買新鮮的豬蹄，讓人家?guī)兔η虚_(kāi)，切成小塊的小塊的，回家之后把它洗干凈，放水里小煮一下。