蘑菇湯做法大全家常？大家都知道蘑菇富含人體所需的營養(yǎng)元素，吃蘑菇對(duì)身體特別有益處。喜歡吃蘑菇的朋友一定都喜歡蘑菇那種鮮鮮的獨(dú)特口感，放在任何菜里都能提鮮。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇湯的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　紅蘿卜蘑菇湯

　　原料

　　紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。

　　調(diào)料

　　色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。

　　制法

　　1.去菜場或超市買一些新鮮的蘿卜，然后將紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。

　　2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮。

　　3.待紅蘿卜塊煮爛時(shí)，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

　　南瓜蘑菇湯

　　材料

　　南瓜，蘑菇，新鮮冬菇150克，茶樹菇100克，草菇150克蔥，調(diào)味料，油，雞粉，鹽。

　　做法

　　1.各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段。

　　2.蔥洗凈，切成蔥粒。

　　3.南瓜洗凈去皮、去籽，切片。

　　4.放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子，注意無需扣死，用微波爐高火“叮”6分鐘。

　　5.取出壓成泥。

　　6.熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時(shí)放入蘑菇翻炒。

　　7.略熟時(shí)倒入清水，把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥。

　　8.煮開后放雞粉、鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。

　　奶油番茄蘑菇湯

　　主料

　　西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇。

　　輔料

　　面粉、牛奶、紫菜。

　　調(diào)料

　　胡椒粉、鹽、雞精、黃油。

　　做法

　　1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片。

　　2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩邸㈦u精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度。

　　3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。

　　蘑菇湯

　　主料

　　適量的草菇、牛肝菌和口蘑，三個(gè)雞蛋。

　　輔料

　　黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。