白蘿卜湯，想必大家都喝過吧。現在正值秋季，大量白蘿卜新鮮上市，不妨買點回來，做一做白蘿卜湯的做法大全，開胃健食還助消化。想知道白蘿卜湯的做法以及白蘿卜怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
做法一
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調入適量胡椒粉、雞精后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法二
主料
白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。
步驟
1、白蘿卜去皮洗干凈。
2、切成絲。
3、鍋中放油 爆香姜片。
4、放入蝦米皮翻炒。
5、放入清水，水開后去浮沫。
6、水開后加入白蘿卜。
7、燉煮15分鐘，湯呈現白色加入鹽。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法三
用料
蘿卜少許、蝦皮適量、蔥少許、鹽適量。
做法
1、蔥白蔥綠分開切小段。
2、蘿卜去皮刨絲。
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒。
4、倒入適量清水。
5、煮開。
6、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒。
7、撒上蔥綠部分即可。
