做法
1、光雞洗干凈，用鹽水浸泡24小時，撈起瀝水備用。
2、干蔥頭、蒜頭拍爛剁成蓉，放在碗里備用。
3、土豆去皮切片;洋蔥切小塊;烤盤里墊上錫紙，鋪上土豆片和洋蔥。
4、在蔥蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄欖油、芥末、鹽，拌勻成為醬汁。
5、把拌好的醬汁涂抹在光雞上，然后給雞來個“馬殺雞”十分鐘左右。
6、烤箱預熱200度;用烤叉把雞固定好;鋪好土豆片的烤盤放在烤箱底層。
7、把雞放入烤箱轉動軸里，200度，上火轉動，50分鐘。
日式芥末子涼面
材料：蕎麥面1份，小蕃茄2個，蘿蔓生菜葉2片，海苔絲少許，冰塊水1碗，芥末子涼面醬適量。
做法
1.小蕃茄洗凈對切;蘿蔓生菜葉洗凈，瀝干水分撕成片備用。
2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥面煮軟后攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝干水分。
3.將作法2的面條放入竹編容器中，排入作法1的蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼面醬為沾醬即可。
芥末木耳
主料：木耳50g
輔料：香油適量，青芥末適量，黃瓜適量，醋適量，生抽適量。
做法
1.準備好食材，木耳泡好備用。
2.木耳用開水焯一下備用。
3.黃瓜切片備用。
4.把青芥末擠入碟里，倒入醋、生抽、香油備用。
5.木耳裝盤，吃的時候沾料汁食用。
結語：以上就是小編為大家所介紹的有關于芥末的一些作用以及一些食用方法。相信大家對于芥末也是有了一定的了解了。如果大家也想嘗一嘗芥末口感的話，不妨試一試小編教給大家的方法哦，相信會讓你嘗到不一樣的芥末。
