紅燒雞翅中味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃紅燒雞翅中，雞翅中是雞肉中鮮嫩的對方，所以紅燒起來非常的好吃，多吃雞肉對人體生長也有很大的好處，那么大家知道紅燒雞翅中的做法嗎?紅燒雞翅中的家常做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下紅燒雞翅中的做法大全吧。

　　紅燒雞翅中是一道很家常的菜肴，很多家庭在中午都會制作美味的紅燒雞翅中，下面小編介紹幾款紅燒雞翅中的做法給大家吧，希望大家喜歡。

　　紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。

　　做法

　　1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

　　2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

　　3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。

　　4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

　　小訣竅注意

　　先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，后注意別燒干了。

　　紅燒雞翅根

　　材料

　　雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

　　做法

　　1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。

　　2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

　　3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

　　4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

　　5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

　　小訣竅

　　炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。

　　紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅500g，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角，蒜。

　　做法

　　1、把所有調料(除蔥以外)掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。

　　2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

　　3、放入一些熱水，淹沒雞翅就行。

　　4、放入調料蛋和蔥片、干紅辣椒，適量醬油，適量鹽。

　　5、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。小訣竅注意控制火候，切不可把糖熬焦。

　　第一次試做紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅10個，大蔥，切斷，大蒜2瓣，生姜2片，八角，白糖，蜂蜜，料酒，鹽，味精。

　　做法

　　1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。

　　2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。

　　3、待白糖溶解后將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。

　　4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜。

　　5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋!

　　紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅一袋，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角。還可以加蒜。

　　做法

　　1)油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。