土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。

　　2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　　香草土豆煮牛肉

　　材料

　　茴香葉，姜，牛肉(已腌好)300克，鹽，料酒，九層塔花簇適量，土豆1個(gè)，丁香羅勒，蒜。

　　做法

　　1.蒜、姜、蔥切碎、香草洗干凈、土豆去皮切小塊，牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。

　　2.蒜姜部分香草下鍋炒香后倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻后加水(浸過(guò)土豆面)煮開(kāi)后加少許生抽，后改中小火煮土豆至軟身后加入牛肉、少許鹽、少許砂糖煮幾分鐘后倒入剩余香草和蔥、少許麻油翻炒均勻即可。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉。

　　做法

　　1、土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。

　　2、洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。

　　3、鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　4、鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

　　5、開(kāi)大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)，八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量。

　　做法

　　1.起鍋油至7-8成熱時(shí)放八角，花椒，姜塊(用刀背拍下即可)。

　　2.蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發(fā)白，水分漸干時(shí)，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色。

　　3.略放糖，鹽，添水至淹沒(méi)肉塊，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時(shí)(中途還滴了2滴香醋)至肉8成酥時(shí)，如切好的土豆塊。

　　4.胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　牛肉一斤，土豆2個(gè)，蔥姜，大料。

　　做法

　　1.煮牛肉的時(shí)候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時(shí)候放一些醋，這樣肉會(huì)很爛。

　　2.放入蔥姜大料煮。

　　3.一個(gè)小時(shí)后。

　　4.3個(gè)小時(shí)后煮好了，肉很爛，滿屋子飄香。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹土豆牛肉的做法大全全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的土豆牛肉了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。