4、再略揉幾分鐘，再醒30分鐘左右。

　　5、將醒好的面揉長，切段。

　　6、每段都來回搓幾下，不至于有棱角。

　　7、將小面段放在面板上，放適量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開。

　　8、翻面，同步驟7。

　　9、這樣一塊塊面餅就做好了，放如揉面的盆里，加蓋靜置，直到煮面前。

　　10、鍋中坐水燒開。將面片拉伸長，略抖動。從中間斯成若干條，一起下入鍋中即可。用筷子攪動，不沾。

　　11、將面條煮熟，盛在放入香菜、蔥花、鹽、味精沏好的面湯里即可。

　　12、第二種吃法就是過涼水，切黃瓜絲、蒜末，拌著吃。

　　做法五

　　主料

　　拉面300克、芥菜適量、雞蛋1個、油菜適量、食鹽6克、醬油2克、蒜5克、干辣椒適量、白糖2克、濃湯寶適量、高湯適量、植物油適量。

　　做法

　　1、鍋中倒入水，放入濃湯寶，當然有高湯的就免了。

　　2、燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少許醬油，糖，鹽，高湯精調味。接著加入剛才的高湯，湯開稍煮片刻即可。

　　3、開后下入面條煮2分鐘，煮好后撈出放入白開水中過一下水，再將油菜煮一下撈出。

　　4、把事先煮好的面條油菜放進碗底，澆雪菜就可以了，后放切開的雞蛋。

　　做法六

　　主料

　　拉面500g、西蘭花10g、食鹽2g、雞精2g。

　　做法

　　1、準備的拉面。

　　2、火腿肉切成片，等面燒好后可以直接放入。

　　3、西蘭花，在吃之前炒一下哦。

　　4、將豬骨濃湯和清水一同放入鍋中，等燒開后放入面，煮開后盛起，放入切好的火腿片和炒過的西蘭花即可吃了。

　　做法七

　　主料

　　拉面100g、雞肉80g、油菜50g、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量。

　　做法

　　1、雞肉和大蔥切絲。

　　2、油菜洗凈切段。

　　3、油熱后蔥絲爆香，放入雞肉絲，雞肉變色后倒入醬油。

　　4、放三碗高湯或清水。

　　5、水開后把雞蛋直接打入鍋內，待雞蛋表面凝固成型。

　　6、抽出拉面，抖散。

　　7、把面條下入沸水中，煮3-5分鐘。

　　8、放入油菜，再次開鍋后放鹽和香油。

　　9、盛出后可添加自己喜歡的配料。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于拉面的做法如何和面文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否已經掌握了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己做一份美味嘗嘗吧。