通經絡
瓜果的絡，如橘絡、瓜絡，皆有貫穿經絡、通滯化痰的作用。但絲瓜絡較橘絡更堅韌，功效也更大。
老年人血氣衰弱、筋骨運轉不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物，如絲瓜。
絲瓜，中醫認為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經，具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。
現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。
炒絲瓜是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。
做法一
步驟
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。
2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋。
做法二
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片。
2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒。
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
小訣竅：對于想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜后，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色。
然后用亦舒堂火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍。
火麻油含有大量延緩衰老的維生素E、源自世界長壽鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，當地稱之為“長壽麻”或“不老油”。
食用須知
此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。清熱利腸、涼血解毒、通經行血。
炒絲瓜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。
絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
絲瓜的價值不僅僅局限于自身，它身上還有許多被人們所利用的物質。
如絲瓜子具有利尿通便的作用;絲瓜根具有活血化瘀的作用;絲瓜葉具有止血解暑的作用;絲瓜花具有化痰止咳的作用;絲瓜藤還具有舒活筋脈，解毒殺蟲的功效。
另外，將絲瓜曬干之后，去除外面的瓜皮，可以用于洗碗，具有很強的去污效果。
溫馨提示：一般人群都可以食用絲瓜，但是基于絲瓜的涼性特征和其它功效，月經不調或者是產后的女性不宜食用;腹脹腹瀉者、體寒內虛者不宜食用，不然有可能加重病情。
另外，絲瓜不像黃瓜可以生吃，它一定得煮熟才可以食用。烹煮絲瓜，盡量不要放入過多的調味料，以免沖淡它本身具有的味道。
結語：看完本文，相信大家對炒絲瓜的做法以及絲瓜的營養價值和功效都有了一定的了解和認識，其實絲瓜的功效有很多，也具有很高的營養價值，絲瓜的做法也是多種多樣的，比如炒絲瓜就是常見的一種做法，大家平時都可以在家嘗試一下。
