3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　補(bǔ)脾胃，通腸胃。

　　板栗枸杞薏米烏雞湯

　　材料

　　烏雞半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,鹽少許。

　　做法

　　1、烏雞洗凈，入鍋加冷水，第一次水開的時(shí)候，將浮在水面的泡泡撈掉。

　　2、將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯里煮。

　　3、后加入枸杞。

　　4、出鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　黃花菜板栗煲雞湯

　　材料

　　黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。

　　做法

　　1.雞肉洗干凈，切成塊。

　　2.黃花菜泡發(fā)好 板栗剝好皮。

　　3. 煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。

　　4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。

　　栗子燉雞

　　材料

　　雞腿2個(gè)，去皮板栗150g，花椒少許，大料少許，蔥花適量，蒜末適量，姜片適量，白糖適量，甜面醬適量。

　　做法

　　1.雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用;

　　2.鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻;

　　3.加入熱水末過雞塊，中火燉20分鐘左右，湯汁收盡即可。小訣竅山東人口味較重做菜喜歡放醬油比較多，請視自己飲食習(xí)慣略微調(diào)整醬和鹽的用量，甜面醬亦可省略。

　　板栗巧去皮

　　生的栗子買來后在陽臺上攤平放在靠近窗戶的地方晾曬幾天，栗子的硬殼就容易扒開。里面那層淺褐色的皮用滾開水燙泡一下就撕下來了，很方便。

　　枸杞燉雞湯

　　材料

　　枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。

　　做法

　　1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。

　　2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。

　　3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹栗子雞湯做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的栗子雞湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。