像蛋炒飯一樣簡單的糖醋排骨

　　材料：姜一個，蔥一根，蒜三到四顆，排骨。

　　做法

　　1.備料很簡單，姜蔥蒜，切片即可。喜歡看它們這樣子躺在案板上。

　　2.聞到香味兒之后倒入用開水焯過的排骨。

　　3.炒一炒之后倒入適量的白糖，醋和醬油。

　　簡易版糖醋排骨

　　材料：豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、姜片適量。

　　做法

　　1、豬小排冼凈，晾干水份備用。

　　2、鍋內倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。

　　3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

　　4、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋后4湯勺白糖，炒勻。

　　5、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。

　　6、調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋(后大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦)。

　　小訣竅

　　1、排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時候不會油花四濺。

　　2、喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。

　　糖醋白菜排骨

　　材料：排骨，白菜，黃酒(料酒)，番茄醬，姜，陳醋，白醋，糖，淀粉，鹽。

　　做法

　　1、排骨洗凈入沸水中焯燙出血水，撈出沖洗去浮沫，骨渣備用。

　　2、白菜洗凈用手撕碎或切成寬條。

　　3、姜去皮洗凈切片。

　　4、炒鍋燒熱放油，放入排骨、姜、黃酒(約1湯碗)、陳醋(約2湯碗)翻炒均勻，加水至排骨高度上蓋燒開，轉中火燒20分鐘左右，放入白菜、番茄醬(約2湯匙)繼續燒10分鐘左右，放適量鹽、白醋(約1湯匙)、糖(約2湯匙)、淀粉勾芡收汁即可。

　　糖醋小排骨

　　材料：排骨，糖，醋，醬油，鹽，油，白芝麻。

　　做法

　　1.把排骨煮好后，用油炸至金黃色。

　　2.在小鍋里放一點水，然后加入適量的糖熬至起大泡，這時加入醬油、鹽、醋、再把炸好的排骨放進去，使排骨掛上糖汁即可。

　　3.出鍋后，撒上點白芝麻，涼吃熱吃都好吃。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹糖醋排骨的簡單做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的糖醋排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。