3、鍋里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫縣豆瓣醬、姜蒜片、白糖，然后放入適量的水煮開。有高湯好，我放了高湯料。

　　4、再放入腌制好的魚片煮熟，連湯一起倒入放了西芹的碗里。

　　5、后上面撒上花椒粉、辣椒面、芝麻，淋上熱油，放點香蔥和香菜即可享用!麻辣鮮香的水煮魚片太好吃了，這個冬天不會冷。

　　做法四

　　主料：青魚150克。

　　輔料：雞蛋清20克。

　　調料：辣椒醬20克，鹽3克，大蔥5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克。

　　做法

　　1.將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清，精鹽，蔥姜汁，味精，干淀粉拌和上漿，入冰箱冷藏半小時;

　　2.炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻后撈出瀝干水分，裝入盆中，上桌時跟一小碟美極牌辣椒醬，即可沾著食用。

　　小訣竅食物相克

　　青魚：青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術、蒼術同食。

　　雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

　　做法五

　　材料

　　挪威三文魚100克，生菜200克，

　　調料汁

　　牛肉醬2茶匙，生抽2茶匙，油2湯匙，白糖1/2茶匙，紅油1茶匙，鹽1/2茶匙，水少許。

　　做法

　　1.準備材料。

　　2.挪威三文魚洗凈后切片，用少許料酒浸泡。

　　3.鍋中放油，油熱后，放入三文魚片過一下就可以。

　　4.將調料汁倒入鍋中。

　　5.煮開。

　　6.生菜洗凈后，撕成小塊放在碗中。

　　7.三文魚片放在生菜上面。

　　8.淋上煮開的調料汁即可。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是已經知道了水煮魚片的做法了呢?以上是小編給大家介紹的水煮魚的幾種具體的做法，水煮魚的味道非常誘人，讓人很有食欲，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。