3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(內壁涂一些色拉油，容易脫模)放鍋隔水蒸20-25分鐘。

　　4.放涼后取出切塊即可。

　　桂花糖粥

　　食材

　　糖桂花10g、鮮桂花3g、糯米100g、塊狀紅糖20g、紅棗50g、紅小豆50g。

　　步驟

　　1.備好原材料，紅小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花醬還是我去年腌制的沒有吃完，搭配上新鮮的桂花一起用。

　　2.紅棗和糯米清洗干凈。

　　3.鍋中放水先放入紅豆煮。

　　4.再把糯米和紅棗放入。

　　5.熬大約20分鐘，到稍微粘稠時，放一塊紅糖。這紅糖是我從云南帶回來的古法炮制的碗式糖，味道更好。

　　6.繼續小火熬煮大約20分鐘，粥已經很粘稠了。

　　7.新鮮桂花洗干凈。

　　8.桂花醬取需要的量。

　　9.放入鮮桂花。

　　10.再加入糖桂花。

　　11.攪拌均勻即可關火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦。

　　黑糖桂花山楂醬

　　材料

　　新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細砂糖80g，清水100g。

　　做法

　　1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

　　2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

　　3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖。

　　4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。

　　桂花栗子糕

　　食材

　　粟子600g、桂花20g、糖300g。

　　步驟

　　1.新鮮板粟洗干凈，中間切十字刀。

　　2.放入鍋里煮十分鐘左右。

　　3.剝去外殼和表皮。

　　4.再放鍋中煮半個小時。

　　5.撈出瀝干水份。

　　6.把粟子裝入保鮮袋，用搟面杖碾成粟子面。

　　7.碾好的粟子面。

　　8.加入白糖，拌均，用勺子壓均。

　　9.加入干桂花，拌均。

　　10.把拌好的粟子面裝進保鮮袋和成團。

　　11.在案板上壓成面片，用模具印出形狀。

　　12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半個小時即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道新鮮桂花怎么吃了吧。桂花香味濃郁，又有食療的作用，新鮮的桂花可以是制作各類桂花美食的好材料，而且桂花有很好的功效與作用哦。上文中為大家總結的桂花怎么吃，大家也可以來試試哦。