2、將配料的冬菇和 蝦米分別用熱水泡軟洗凈后，切丁。

　　3、將配料豬肉豬肉切丁。

　　4、米飯煮熟后，將油預熱后，將豬肉、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和 蝦米，開始翻炒。

　　5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽。

　　如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了。

　　小訣竅

　　后翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。

　　做法四

　　主料

　　新鮮五花肉200g，糯米100g。

　　調料

　　準備食鹽適量，味精適量，老抽適量，調和油適量，十三香適量。

　　做法

　　1.五花肉切成肉糜，白菜心切成細丁，大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個晚上備用。

　　2.將五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起調味成餡料備用。

　　3.如果蒸米飯，則須先把糯米鋪平在盤子里，大約盤子一半的深度。

　　4.再鋪上肉餡磨平即可。

　　5.上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍。

　　6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。

　　取餡料捏成小球狀，在黃小米或糯米里滾動一下即可。

　　7.小肉丸也是蒸20分鐘即可。

　　做法五

　　材料

　　糯米半杯，米1杯半。

　　調料

　　米酒1湯匙，醬油1湯匙，日本甜米酒(mirin)2湯匙，水2杯，罐裝甘栗1罐。

　　配料

　　黑芝麻或紫菜碎適量。

　　做法

　　1、糯米泡3小時，米泡30分鐘。

　　2、然后加入水和上面所有調味料，當一般飯來煮。

　　3、飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的糯米飯怎么蒸的內容。我們平時總是吃大米飯，偶爾換一種米吃吃也是不錯的。糯米的營養(yǎng)價值是很高的，用它來蒸飯是很香的。文章中介紹了糯米飯不同的做法，大家不要錯過了。