9.加入蔥花和芝麻香油，吃時稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。
提醒
1.做魚片粥，一定要用新鮮的魚，這樣煮出的粥才鮮美。
2.做魚片粥好使用刺少的魚來做，比如黑魚，鱸魚。
3. 剩下的魚頭和魚骨洗凈，保存在冰箱的冷藏室內，可以做魚骨湯用。
1.魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘;
2.大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋，大火煮開;
3.倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;
4.放鹽調味;(腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)
5.灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家里有人不吃蔥的話，那就把粥盛進碗里再按各人喜歡放蔥花吧。
魚片粥的做法五
材料
魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯。
做法
1.將稀飯煮好。
2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。
3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。
4.大火見滾，關小火，稍燉一會。
5.再調味，放入蔥花即可。
魚片粥做法六
材料：鯇魚肉，大米，生姜，雞蛋清，蔥。
做法
1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干凈后切絲;胡蘿卜削皮后切絲;豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分;雞蛋煎熟后切成蛋絲;調味汁用小碗調好。
2.熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3.重新熱油鍋，倒進胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4.加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5.鍋里倒進比較多的油，端起鍋轉一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進紅蔥頭炒出香味。
6.倒進河粉，利用筷子來翻炒。
7.加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。
8.倒入調味料，翻炒均勻。
9.加入蔥段，翻炒均勻。
10.試味，如果不夠咸的可以再淋點生抽。
結語：通過該上面的介紹，大家是不是對魚片粥的做法已經完全了解了呢?魚片粥的做法很多，以上是小編給大家介紹的六種不同的做法，不管哪一種做法，味道都是非常的好，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
