早餐是一天中精貴的一餐，既不能吃的太油膩還要吃的清淡，營(yíng)養(yǎng)還要很豐富、均衡。既然早餐那么精貴，那么大家知道早餐的做法嗎?如果大家讓自己的早餐更加豐富的話，小編就為大家介紹一下早餐食譜大全吧。

　　快捷又營(yíng)養(yǎng)的早餐

　　材料

　　酸奶，餅干，水果，堅(jiān)果。

　　做法

　　1.首先，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，把餅干掰成小塊放在碗里。

　　2.然后把酸奶倒進(jìn)入。上面撒上一些堅(jiān)果仁，再淋點(diǎn)煉乳。插個(gè)草莓OK，又有營(yíng)養(yǎng)又快，大約需要1-2分鐘。

　　小訣竅

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酸奶(可以降低膽固醇，酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用。酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐

　　材料

　　雞蛋1個(gè)，面粉50克，西葫蘆1/3，奶酪適量，鹽少許，黃豆。

　　做法

　　攤雞蛋奶酪軟餅

　　1、雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水后加入面粉做成面糊，用鹽調(diào)味。如果購(gòu)買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用。

　　2、平鍋內(nèi)放少許油后倒入面糊，攤成薄餅，翻面后放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化后，餅就熟了。

　　豆?jié){

　　1、前一晚將黃豆(或黃豆+黑豆+花生米+核桃)清洗、浸泡。

　　2、按照豆?jié){機(jī)的比例說(shuō)明制作，很方便的。

　　小訣竅

　　1、奶酪，我喜歡選用馬蘇里拉奶酪，做比薩用的，可以拉絲。我見(jiàn)過(guò)塊狀和已經(jīng)刨好絲的兩種，前者比較便宜。

　　2、早晨起床后先做豆?jié){，大約需要20分鐘，在這期間就可以制作主食和準(zhǔn)備水果了。

　　喚醒身體的早餐

　　材料

　　蝦8只，黃瓜，奶酪1片，沙拉醬，切片土司2片。

　　做法

　　1.把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然后用小刀在蝦身上穿過(guò)，挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成為松鼠狀。下鍋燙熟，瀝干。

　　2.面包片切掉邊，一分為四。黃瓜切成圖上的樣子，奶酪片一分為九。

　　3.然后，在面包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點(diǎn)沙拉醬，疊在一起，裝盤。

　　營(yíng)養(yǎng)三明治- 早餐

　　材料

　　切面面包兩片，火腿四片，青椒半個(gè)，西紅柿半個(gè)，雞蛋一個(gè)。

　　做法

　　先將切片面包準(zhǔn)備好，一處先放在盤中。

　　然后將西紅柿切成三到四片，擺到面包上。

　　將火腿切片，擺到面包第二層。

　　再將青椒切成圓圈，擺到面包第三層。