做法四

　　主料

　　面粉、黃油、牛奶、火腿、芝士(馬蘇里拉)、番茄、沙司。

　　輔料

　　洋蔥適量、青椒適量、西紅柿適量、黑胡椒粉適量、披薩草葉適量、大蒜適量、酵母適量、青豆適量、甜玉米粒適量。

　　步驟

　　1、和面

　　盛了兩碗面，正好兩個厚餅胚的量，做一個餅胚的，因為面和多了，所以改做兩個了，所以餡料就有些不夠了。用微波爐先將一小塊黃油加熱到融化。加入溫牛奶和酵母，一定要用溫的哦，否則酵母燙熟了，面就發不起來了。將混合好酵母的黃油和牛奶和面。要一點一點的加到面里哦，把和好的面揉成團放到預熱好的微波爐里發面，這樣半個小時左右就可以發好了，否則要等一到兩個小時的。

　　好了，面和好了，放到微波爐里發著去，趁著這段時間，我們把其實的材料準備好，青椒和洋蔥要分別分成兩份，一份炒披薩醬，另一份做披薩餡。炒披薩醬的那份要切小細丁哦，越小越好，大蒜也要切小細丁。做餡的就切成和青豆、玉米粒差不多大的丁就可以了，西紅柿也要切成丁，備好做餡。這些準備工作都做好了，我們就可以開始下一步了。

　　2、炒披薩醬

　　其實炒披薩醬好是用意大利面醬，可是我覺得那東西太貴了，小小的一包就10塊錢，于是我果斷的用豬肉醬代替了，呵呵。下面來說一下炒披薩醬的具體方法。

　　首先，鍋坐火上，要小火哦，放入一小塊黃油，待黃油燒熱燒化后放入蒜沫爆香，然后放入洋蔥和青椒丁。再放入豬肉醬，豬肉醬只放一點點就可以了。待豬肉醬炒出香味后放入一些番茄沙司，再加一點點水。待水開后收小火，放披薩草葉和黑胡椒碎。慢火收汁，就可以出鍋了。看看我炒好的披薩醬吧。有一小碗就夠了。

　　3、炒餡料

　　披薩醬炒好以后，我們來炒餡料，把除了西紅柿丁和火腿丁以外的所有菜丁放到鍋里炒，注意不放油的哦，主要目的是為了把含有的水分炒掉，因為微波爐不像烤箱，可以把青菜里的水分烤掉，微波加熱的時候青藏會出很多水，烤出來的披薩就變了樣子了哦。把青菜炒到脫水就可以裝盤備用了。這里還有一個小細節，我把玉米粒單獨用黃油炒了一下，沒想到出來的效果跟爆米花是一個味道滴，可惜不是生的玉米粒，否則就變成爆米花了，不過卻很像KFC里的甜玉米。好吃，呵呵。

　　好了，現在披薩醬炒好了，餡也準備好了，就等著面發好了做餅胚了。

　　4、做餅胚

　　面發好后保姆說要加一點小蘇達的，但我在網上查的資料說不用，也不知道誰說的對，但想到保姆人家經常做應該有經驗就聽她的了。把揉好的面分成兩團，搟成和微波爐烤盤大小差不多的面餅，注意要中間薄，邊上厚，我是特意堆的邊，這樣才能多裝些餡，也不會讓餡跑到外面去。做好的餅胚要在上面用小釵子扎一些小眼，這樣在烙餅底的時候才不會起泡泡。

　　5、烙餅底

　　在鍋里放一點黃油，一點點就夠哦，然后將餅胚放到鍋里，小火慢慢的烙哦，烙到餅底變得有點硬就可以了。

　　6. 烤餅胚

　　烙好的餅胚只有三分熟哦，所以還要用微波爐再加熱一下，將烙好的餅胚涂上一層披薩醬，然后放到微波爐里加熱三分鐘就可以了，這個時候的餅胚是半熟的了。就可以在上面加餡料了。

　　7. 鋪餡料

　　首先在烤好的餅胚上厚厚的鋪上一層馬蘇，鋪薄了會后悔的哦，不起絲的哦。然后鋪上烤好的青菜和火腿丁，再鋪一點馬蘇，后把西紅柿丁鋪上，之后再厚厚的鋪一層馬蘇就可以了。

　　8. 烤披薩

　　把鋪好餡料的披薩，這個時候應該可以叫披薩了吧，放到微波爐里加熱15分鐘左右就可以了，也可以先加熱5分鐘，然后看看如果沒烤好再繼續加熱。我家的是光波爐，我直接用的光波脆烤，烤了15分鐘直接出爐。

　　結語：以上就是怎樣用微波爐來做披薩的做法，上述的幾種做法大家可以任意選擇來學一學，味道很不錯呢，制作披薩可以在披薩上撒些不同的食物，讓口感更加的美味，感興趣的朋友們還可以嘗試著用微波爐自制面包哦。