8.把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。

　　9.取出后將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火叮30秒取出。

　　10.食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

　　菜譜小貼士

　　1.羊肉片不宜切得過(guò)厚或是過(guò)薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。

　　2.購(gòu)買羊肉時(shí)，盡量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會(huì)更好，不柴不膩。

　　3.在腌制羊肉時(shí)，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤(rùn)。

　　4.微波的時(shí)間要根據(jù)羊肉串的多少和薄厚來(lái)決定，可每1-2分鐘打開(kāi)查看一下羊肉串的狀態(tài)。

　　微波爐烤肉的做法四

　　1.蔥姜蒜青椒切末 肉切好。本人刀功不太好。所以大家隨意。

　　2.把切好的末與肉倒入碗里，再加醬油老酒，鹽，黑胡椒粉，攪拌均勻，腌制十五分鐘，想更入味的，再放久點(diǎn)也行。

　　3.腌制后，把肉平鋪在盤子里，不用刷油哦，豬肉本身就很多啦，放入微波爐里，按下烤肉鍵，烤的中途可以換個(gè)面，顏色漂亮點(diǎn)。

　　4.好啦裝盤，可以再撒點(diǎn)椒鹽!

　　烤肉秘方

　　秘方1

　　善用鋁箔紙?？揪W(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

　　秘方2

　　選擇新鮮食材。香腸、火腿等肉制品常會(huì)添加硝鹽、亞加硝鹽保存劑，此物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合，易形成硝酸胺類致癌物。因此，少買這類經(jīng)加工或再制的食品。

　　秘方3

　　多吃抗氧化食物。烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過(guò)程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類。

　　秘方4

　　稀釋烤肉醬的鹽分。將烤肉醬加水稀釋或重新調(diào)味，如醬油中加入檸檬汁、大蒜末及薄菏葉等，就不會(huì)攝取過(guò)多的鹽分。

　　美食建議

　　1盡量避免吃露天燒烤。

　　2烤肉時(shí)嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。

　　3如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。

　　4吃烤肉的同時(shí)，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料;

　　5多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。

　　6以瘦肉為主、少選肥肉。在烤制過(guò)程中肥肉會(huì)因?yàn)楦邷刈兂捎?，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在選肉的時(shí)候應(yīng)以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔(dān)心全瘦肉會(huì)影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，戳些小洞讓脂肪滴下去而不會(huì)被在此烤到肉上。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)微波爐烤肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?微波爐烤肉的做法小編給大家介紹的非常詳細(xì)，烤肉的技巧以及相關(guān)注意點(diǎn)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助，大家能夠吃的香香。