小訣竅

　　沒(méi)什么訣竅，就是你們的那個(gè)海苔可以擺成字哦!我做了很多個(gè)，擺了一個(gè)喜字很不錯(cuò)的呢!你們也可以試試哦!

　　微波豆腐蛋羹

　　材料

　　雞蛋、內(nèi)脂豆腐、蔥、鹽、豉油、香油。

　　做法

　　1.雞蛋磕入碗中，加鹽和一點(diǎn)水打散;

　　2.內(nèi)脂豆腐切成1cm見(jiàn)方的塊，放在容器里;

　　3.把蛋液倒入豆腐碗中，將豆腐蛋液攪拌，讓豆腐漂浮在液面后。

　　蓋上蓋放入微波爐高火2min，取出;

　　4.加入蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)放微波爐高火2min，取出林香油，撒蔥末即可。

　　蒸蛋

　　材料

　　雞蛋2個(gè)、豬油少許、(也可以用香油)鹽、枸杞少許，(做點(diǎn)綴用)蔥花少許。

　　做法

　　1、雞蛋打在碗里攪拌均勻，用開(kāi)水(或者溫水都可以)我自己覺(jué)得用開(kāi)水要蒸的快些。

　　水比雞蛋多一半吧。

　　2、用過(guò)濾篩，把雞蛋的泡子過(guò)濾哈，這樣蒸出的雞蛋才沒(méi)有洞眼，放豬油和鹽再攪拌哈。

　　3、也可以用保鮮膜，膜在碗上，再用牙簽戳幾個(gè)小眼，4、蒸鍋蒸10分鐘，滅火3分鐘揭蓋，把枸杞擺上，撒上蔥花即可。

　　蒸蛋

　　材料

　　雞蛋，鹽，雞精，料酒。

　　做法

　　1、打雞蛋，其實(shí)不需要象有些人說(shuō)的打得很勻，多累啊!放鹽、雞精、料酒一點(diǎn)拌勻。

　　主要的一點(diǎn)，如果蒸鍋的水是熱的，蛋里就加冷水，蒸鍋的水是冷的，蛋里就一定要加熱水，大概60-70度樣子，變加變打。

　　切記，不然蒸出的蛋會(huì)分兩層，上面蛋下面水了。

　　2、雞蛋打勻后就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天氣很多因素。

　　我的辦法是，差不多了，拿筷子在蛋中間戳一下，如果是稀的就還不行，這次蛋放了兩個(gè)，樣子就不好看了，不透明，主要是太厚了。

　　還有個(gè)原因是火候過(guò)了，主要還是怕孩子，能熟一點(diǎn)就熟一點(diǎn)。

　　如果你喜歡吃，我建議一個(gè)雞蛋足夠，而且蒸出來(lái)會(huì)很嫩，很漂亮，象玉一樣。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹微波爐蒸蛋的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的微波爐蒸蛋了吧，微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單快捷味道也很好，大家 不妨嘗試一下哦。