羅宋湯是人們喜愛(ài)喝的湯，羅宋湯的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，味道非常鮮美，多喝羅宋湯對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道羅宋湯的做法嗎?知道羅宋湯怎么做好吃嗎?如果你想了解一下的話(huà)，就讓小編為大家介紹一下如何做羅宋湯吧。
材料：新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。
做法
蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用.。
牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。
鍋內(nèi)燒溫水，把牛肉塊放入煮。
煮至起泡末后熄火。
把牛肉撈出用清水沖洗干凈。
洗凈鍋?zhàn)?，開(kāi)小火，鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油。
將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間.裝出備用.(蕃茄除外)。
倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。
30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘。
后再加入蕃茄塊.繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因?yàn)榧恿宿艳?，這里加一點(diǎn)糖可以綜合一下)。
加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒(méi)有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。
小訣竅
1.牛肉要先煮過(guò),去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多過(guò)肉就沒(méi)什么味道了。
2.黃油不能少.加了黃油才能做出那種香味來(lái)(當(dāng)然為您的健康著想,也可以用植物油。
3.加奶白醬,或是加鮮奶油及鮮奶。
4.牛肉要先燉30分鐘,否則的話(huà),蔬菜都燉爛了.牛肉還沒(méi)有爛。
5.蕃茄塊到后是煮到爛的,我這是為了拍圖的效果,先挑了一塊沒(méi)煮的放在湯上面.為了減少用蕃茄醬的量,我用了兩顆蕃茄來(lái)煮.天然的食物總。
比加了添加劑的調(diào)味要好些。
