2、入油鍋煎到差不多金黃色。
3、加水和料酒。
4、加入配料。
5、用大火煮開，然后轉成小火燉40分鐘就可以出鍋了。
方法三
材料
黑魚一條，蔥末5克，姜片5克，鹽10克，胡椒粉5克，蒜粒10克，豬油15克，雞蛋2只。
做法
1.魚洗凈,中間用刀平均的分幾刀,但不斷開。
2.鍋里面倒入少許的油,熱了以后放入蔥姜和魚一起炒。
3.加入熱水,沒入魚身。
4.一勺子豬油,湯會比較白。
5.下入蒜10克。
6.魚湯滾開后去掉浮沫。
7.打入雞蛋液,少煮片刻。
8.加入鹽。
9.以及胡椒粉起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的黑魚怎么做好吃，你們都了解了吧。對于喜歡喝魚湯的人來說，這簡直就是福利包。看了上面介紹的黑魚的做法大全以及黑魚湯的做法，應該都垂涎欲滴了吧，那就趕快去試試吧。
