燒鴿子的做法
主料
鴿子一只。
輔料
油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、姜適量、八角適量、花椒適量。
步驟
1.鴿子洗凈，泡去血水。
2.切成小塊。
3.在開水中淖。
4.撈出控水。
5.姜切片，八角、花椒適量。
6.起油鍋下花椒炒香。
7.下姜片炒香。
8.下鴿子大火翻炒。
9.翻炒均勻加料酒、生抽、老抽、鹽炒入味。
10.加水。
11.蓋鍋蓋燜煮15分鐘。
12.收干湯汁即可。
結語：以上兩種就是鴿子肉的家常做法，不論是燒鴿子肉還是當歸鴿子大補湯，對于關注養生食物的人們來說都是個不錯的選擇，當然鴿子肉的做法不止這兩種，還有其他的很多做法沒有介紹，大家可以自己在家試著再嘗試幾種。
