調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量。

　　烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。

　　特點：鮮美可口，別有風味。

　　煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕。

　　功效：祛風濕，清水腫,治腳氣水腫，風濕關節痹痛。

　　材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)。

　　做法：將所有材料洗凈放進煲內，水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可。

　　做法三

　　配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克。

　　制作

　　1.將黃芪洗凈切片;大米、薏苡仁淘洗干凈。

　　2.將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。

　　食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

　　功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。

　　做法四

　　用薏米30克，白糖適量作原料。能健脾除濕，減肥消腫。

　　芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。

　　方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。

　　做法五

　　原料

　　鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。

　　制法

　　1.將枇杷果洗凈，去核，切成小塊;枇杷葉洗凈，切成碎片。

　　2.先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。

　　特點

　　米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。

　　枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。

　　枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。

　　做法六

　　【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。

　　【制作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

　　【用法】空腹食用，每日2次。

　　【功效】健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥

　　1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風;用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

　　2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對薏米粥的做法已經完全了解了呢，薏米的吃法很多樣，其中為經典是薏米粥，薏米粥不但養顏美容，而且還有很多對我們人體十分有益的地方，以上是小編給大家介紹的相關知識，希望能夠給大家帶來幫助。