2、泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。

　　3、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調(diào)味汁備用。

　　4、鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸。

　　5、不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出。

　　6、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味。

　　7、倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒過的茄子，翻炒幾下，倒入調(diào)味汁。

　　8、翻炒待湯汁變濃稠，撒入蔥花即可出鍋。

　　午餐的科學(xué)搭配

　　要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。

　　但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。

　　營養(yǎng)晚餐

　　材料

　　原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個，

　　調(diào)料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，

　　做法

　　1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。

　　2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。

　　5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

　　晚餐的科學(xué)搭配

　　應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數(shù)家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背。

　　因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)。

　　結(jié)語：看完了上面的文章，大家對于上面的減肥食譜一日三餐是否理解透徹了呢，其實，減肥的方法有很多，食譜減肥只是一個方面，但是也是重點方面。大家平時在家可以自己動手嘗試看看，說不定會有意外的驚喜。后小編祝大家身體健康，萬事如意!