鈣

　　銀魚(yú)含鈣豐富，超過(guò)一般魚(yú)類，為群魚(yú)之冠。能預(yù)防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

　　蛋白質(zhì)

　　銀魚(yú)是高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽?；緵](méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩子食用。

　　鉀

　　銀魚(yú)屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

　　鎂

　　銀魚(yú)中還含有微量元素鎂，能夠維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。

　　鐵

　　銀魚(yú)中還還有少量的鐵元素，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。

　　磷

　　銀魚(yú)還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)。

　　維生素E

　　銀魚(yú)還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。

　　銀魚(yú)的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，銀魚(yú)味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血、宜肺、利水的功效?？芍纹⑽柑撊?、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

　?、佟侗静菥V目》：“食之甚美味甘無(wú)毒，可作‘羹食’，寬中健胃，補(bǔ)肺清全，滋陰火，補(bǔ)虛勞”

　?、凇妒朝煴静荨罚?ldquo;銀魚(yú)利水，潤(rùn)肺止咳”

　　潤(rùn)肺止咳

　　銀魚(yú)有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

　　增強(qiáng)免疫力

　　據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的銀魚(yú)炒蛋的做法了，通過(guò)上文大家知道美味的銀魚(yú)炒蛋怎么做的了吧。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品，對(duì)我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來(lái)試試這道銀魚(yú)炒蛋吧。