腐乳空心菜的做法
原料
空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。
步驟
1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。
2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點(diǎn)酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點(diǎn)油。
3、翻炒均勻后起鍋。
特點(diǎn)
咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。
日式空心菜的做法
原料
鹽少許、蒜頭2~3粒、空心菜一把、醬油。
步驟
1、把清水放入鍋?zhàn)又校尤肷僭S鹽巴一起煮開(kāi)。
2、把洗好，切好的空心菜放進(jìn)去煮(也可以先不切，洗好整株下去煮好才切，這樣會(huì)更漂亮)。
3、將蒜頭拍扁去皮，放在大碗公里面。
4、空心菜煮好瀝水撈起，放入有蒜頭的大碗里面，不用拌。
5、用盤(pán)子蓋在大碗公上，到扣讓空心菜悶個(gè)3分鐘。
6、拿開(kāi)大碗公，淋上些許的醬油(如果用日式醬油比較不咸更好吃)。
7、這樣一盤(pán)色香味俱全的日式空心菜就做好了。
結(jié)語(yǔ)：看了上述那么多的空心菜做法，大家是不是想回家嘗試一下了呢?看著這么多的空心菜做法，真是讓人饞的直流口水啊。這么簡(jiǎn)單易做的空心菜大餐，還等什么，趕緊和家人朋友一起做一頓空心菜大餐吧。
