糖尿病患者食療方法

　　藥粥

　　豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

　　綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

　　赤小豆魚粥(經驗方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。

　　菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

　　芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。

　　木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。

　　蘿卜粥(《圖經本草》)：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結者。

　　山藥粥(《醫學衷中參西錄》)：生山藥60g，大米60g，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。

　　胡蘿卜粥(《本草綱目》)：新鮮胡蘿卜50g、粳米100g，煮粥服用，適用于糖尿病合并高血壓者。藥理研究：胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。

　　冬瓜鴨粥(驗方)：冬瓜一個，光鴨一只，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先將光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病合并高血壓者。

　　槐花粥(驗方)：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

　　現代醫學對糖尿病飲食治療也有許多重要論述。當代中醫糖尿病專家呂仁和教授提出了糖尿病防治“二五八”，旗幟鮮明地把飲食治療置于三項必備的基礎治療措施之首。社會發展至今天，現代營養學已成為一個獨立的學科，水果，蔬菜、谷物、飲料和眾多中藥的成分、功能及藥理作用得以初步闡明;所有這些，都為廣大糖尿病病友科學地進行飲食治療創造了條件。基于以上研究成果，專家編寫了這本糖尿病飲食治療的讀物，這無疑為廣大糖尿病及其并發癥病友日常飲食保健提供了一個有益的借鑒。文中有不當之處，在所難免，所以尚希讀者諸君根據自己的具體病情在醫生指導下，合理進食，辨證用膳，科學養生。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對糖尿病吃什么蔬菜和飲食方面的介紹已經完全了解了呢?糖尿病患者飲食方面要特別的注重，合理安排健康的飲食是關鍵，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。