牛排是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，深受歐美人民的喜愛?，F(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，牛排也漸漸融入了我們的生活，牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。歐美人吃牛排一般都煎到八分熟，下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　家常牛排

　　材料

　　牛排一塊、洋蔥 1個(gè)、小番茄(或者西紅柿)、雞蛋1個(gè)。

　　做法

　　1、牛排解凍(如果是從冷凍里拿出來的，你想在短時(shí)間內(nèi)食用牛排，可以放在冷水中過一下，這個(gè)正常情況下是不影響牛肉品質(zhì)的!千萬不能熱開水，溫水也是可以的)

　　2、準(zhǔn)好好素材，洋蔥切丁或者片都可以 ，番茄洗凈，切好裝盤。

　　3、鍋加熱(家中沒有平底的鍋的也不要緊，沒有黃油，自己食用油也可以，但是好是黃油，因?yàn)槟菢优Ｅ偶宄鰜砩珴蓵?huì)很好看!)放入黃油，1到2分鐘左右，將解凍牛排放入鍋中。

　　4、翻牛排(有的人喜歡生點(diǎn)，有的人喜歡熟些，個(gè)人根據(jù)喜歡決定煎牛排的時(shí)間) 一般左右5到6分鐘差不多了!

　　5、將牛排起鍋，洗凈，將醬包倒入鍋中，(有的人可能覺得醬包倒入鍋中太少、太干，你可以加少量水，一定要少，然后少放點(diǎn)鹽，這樣醬料就不會(huì)淡了，將洋蔥放入鍋中，稍微炒下，不要時(shí)間太長(zhǎng))

　　6、將醬汁和洋蔥一起倒入牛排盤中(有的人想牛排看起來更好看，洋蔥可以不用放入醬汁中炒，分開做也可以)

　　7、將鍋洗凈，煎雞蛋。很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己手藝不是很高超，煎不出圖片中那么漂亮的雞蛋，那么我就稍微簡(jiǎn)單點(diǎn)，有的人不喜歡吃太生的雞蛋，你可以煎的時(shí)候，將雞蛋黃稍微挑破一些，讓黃流出來，就可以煎熟了!

　　8、后一起裝盤!

　　西冷牛排的做法

　　材料

　　西冷牛排500g(分割成三片)，黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。