冬瓜子怎么吃
做菜剩下的冬瓜子千萬不要扔掉，否則你就浪費了冬瓜中重要的營養成分。
建議你將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來，一起放到攪拌機中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時，加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。
材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，雞蛋白(雞蛋清)1個，食鹽10克，雞精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜適量。
做法
(1)冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
(2)肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
(3)湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
(4)丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
白鵝減肥利濕湯
材料：鵝肉500克，白蘿卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大蔥15克，料酒15克，鹽3克，味精1克。
做法
(1)把白鵝肉切成塊。
(2)將白蘿卜切成塊。
(3)洗凈冬瓜子。
(4)將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內。
(5)加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋。
(6)先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止。
(7)再加入鹽、蔥、味精即成。
總結：往往我們都可能把冬瓜子當做廚余垃圾給扔掉，現在大家知道冬瓜子的功效有很多了吧。所以以后買冬瓜所剩下的冬瓜子一定不要扔了，大家可以按照上面教的方法來好好地利用冬瓜子吧。
